猪肉炖白菜，看着很普通，可按照杨怀仁的做法炖出来，比寻常人做的味道确是好吃了不是一点半点。

首先就是用的油多肉多，这菜名称里既然把猪肉放在前边，并不是没有实际意义的。

这么叫，那么猪肉就是主料，而其他的比如白菜也好，其他配菜啊豆腐啊也好，都只能算是这道菜的配角。

这就是杨怀仁做菜的不同了，对于老百姓来说，他们不讲究菜式的外观多么精致，用料的搭配多么巧妙，他们在