中国人是人类历史上最早喝茶的民族，《神农食经》里介绍中国古代人早期的饮食，就有“茶茗久服，令人有力悦志”的记载，可见公元前三千年前，中国人已经开始饮用茶叶了。

用现代的眼光看，茶的饮用或者食用，都可以归类到我们的饮食文化中来，但其实茶最早被我们的祖先食用，其实并不是作为一种饮品，而是当做药物来使用的。

到春秋时期，茶便有了个雅致的称号——“香茗”，从对茶这样的称呼，我们