为了保留体力晚上干好事，杨怀仁觉得分割这么大一条鲔鱼的重任，是时候交给徒弟们了。

厨房里的大长案摆了出来，杨怀仁只负责按照鱼肉的大致分类把一条二百多斤的鲔鱼分割成半尺见方的大块，然后对徒弟们教导了一番切片的方法，剩下的就交给他们处理了。

一下子来了这么多人，如果按照正常的步骤，厨房里每出一道菜，都要有传菜的仆子或丫鬟去分别上桌，人手是远远不够的，否则有的桌上还没来得及上