待到蔬菜被炝炒出微微汁水后，倒入高浓度的白酒炝锅，顿时间白烟四起而酒香四溢，蔬菜特有的香气伴随着酒香飘荡而出，而她此时将烤的十分干身的草鱼放在长条形的器皿中，并假设在原本温酒的小炉灶上。

同时，她将器皿的空白处放上豆腐、酸笋、粉丝、千张以及莴笋条，还有反沙香芋条，随后用铁勺将翻炒快熟的蔬菜全部随着汤汁一同勺起投入器皿中。

最后，她放入一大把葱丝和香菜，酸笋烤鱼出炉。