规定。

何时饮酒，如何饮酒，饮多少……

这些都还只是饮酒的规定。

关于酿酒，也有一系列的规定。

有专门负责酿酒的官员“酒正”，宫廷用酒的法式、材料都是酒正管理并且授予各个家族的。

酿酒的时间，也规定在仲冬的时刻。

用酒的数量，出了天子和王后不限量，其余人在各种活动中喝多少，都有严格规定。

按照周礼，喝酒不是一件言欢之事，而是周代