炒一个花生。”锦泽连忙撤了火。

炒花生米要用菜籽油不能用猪油，炒花生米用比平时炒菜多一点的油，下花生米不停的翻炒，这样受热均匀不会糊锅。

锅里噼里啪啦响，等到没有声音响了，花生米的香味出来了，颜色变深了，就可以盛到盘子里。

装花生米的盘子要干，不能有水，不然花生米不会脆。

白夏把炒好的花生米端上桌，等待冷却后会变得酥脆，再拌上一些盐，很适合下酒。