姜沐阳的刀功，根本不是简单的“精湛”两个字可以形容的，称之为“鬼斧神工”一点都不为过。

不消片刻，配菜全部切好了，随后姜沐阳拿出一条鲫鱼开始处理。

处理鱼的第一步就是刮鱼鳞，这是一件非常麻烦的事，像饭店后厨通常会准备专门的去鱼鳞工具，比如像手持式电动刮鳞机这种，非常方便也很安全，但一般人家里不会有这些东西。要么你就得在买鱼的时候，让店家帮忙去掉鱼鳞，要么就得回到家里以后