咐贴身侍女：“把上头的芝麻给我挑了，黑乎乎的，看着就倒胃口。”

岳望舒：这孩子，嘴巴真不是一般挑剔啊！

这罗汉大虾，简单点说就是炸虾球，圆滚滚的相当于罗汉的肚子，上头的黑芝麻……真是寓意却是有点叫人失胃口。

看着简单的炸虾，其实做起来相当复杂。

取鲜活的大虾，头、身、尾分三段取用，虾身取肉去线，切成碎粒，与荸荠粒、肥猪肉，加料酒蛋清调成馅，团成圆球，镶上虾尾