剁肉。两把菜刀在手飞舞，发出密集的声音，两分钟不到，已经剁出十五斤肉馅。

他剁出的肉馅，又细又匀，比其他厨师剁得要好。

他继续剁第二块肉，这次直接剁二十斤。结果用时更快，只用了两分钟半就完工了。

剁了一百斤肉馅，张小北的速度已经快得离谱，刀光连成一片，他一分钟左右就能剁出三十斤肉馅。

很快，四百斤猪肉馅被张小北剁了出来，放进了一个个大盆里。而用时，还不到一个