硝石溶于水之后，会大量吸热，乃至结冰。

但是这种冰块不能食用，所以就需要另选一个小的导热好的容器，里面装入清澈的水。

当大容器内的热量不断消散，连带着小容器内干净的水也跟着降温，结冰。

原理看起来简单，也很美好。

但是要在炎热的夏天，将水凝结成冰，本就需要大量的硝石。

更何况，要让小容器内的水也跟着结冰，对大容器的大小、温度都有更高的要求。