如今酒楼已经达到了十五家，开到了江宁扬州那边，皮蛋也彻底在大唐火了起来，吃的人无数，目前明达堂每天都需要供应上万枚皮蛋。

这个比较难做，所以房俊给了一些指导，让一些农户去养鸭子，等鸭子下蛋之后，直接送来明达堂，他们亲自收，这样就容易了许多。

这年头跟后世不同，很多东西都不成规模，想要流水线制作皮蛋，简直就是天方夜谭，所以，只能先一步步的做出来。

效果还不错，