部位，划分出了不同种类的牛排。而每个部位的牛排，所吃出来的肉质都是不同的，想要达到最佳的口感和味道，那么就需要我们选择不同的熟度来煎牛排。像我们常吃的沙朗牛排，它所指的就是牛的后腰脊肉，也是牛不怎么能运动到的地方，肉质不仅细嫩还肥瘦相间，这样的牛排就是七分熟比较好，而菲力牛排说的就是牛身上比较嫩的里脊肉，不仅鲜嫩还没有什么脂肪，所以七分熟也是可以的。所以吃牛排的时候七分熟是最佳选择。当然如果喜欢吃