粉尘之所以会成为“炸药”，是因为粉尘具有较大的表面积。与块状物质相比，粉尘的化学活动性更强，接触空气面积更大，吸附氧分子更多，氧化放热过程更快。当条件适当时，如果其中某一粒粉尘被火点燃，就会像原子弹那样发生连锁反应，爆炸就发生了。

后世里，面粉厂发生粉尘爆的新闻已经不是什么奇闻怪事，面粉爆炸应该说是粉尘爆当中一个极具代表性的事务。当大量面粉的极细粉尘悬浮于空中，并达到很高的浓度时