傍晚，小静斋。

顾楷文走进后厨，招呼道，“董师傅，还在忙啥子？”

董洪川回应道，“正在研究新菜品的做法。”

“噢？”顾楷文好奇的询问，“什么新菜品？”

“回锅鱼。”董洪川回应，“我参考了回锅肉的做法，准备研究回锅鱼。”

“效果如何嘛？”顾楷文又问道。

董洪川点头，“基本上没得问题了，不过这一道菜只能用鲶鱼，或者是乌鱼这种没有刺的鱼