厚切牛排被赵炎放进煎锅，高等级牛排根本不用放油，光是雪花脂肪溢出来的油脂便足以烹饪整块

牛排。

脂香四溢中，掌控火候的赵炎顺手拿起专用的温度计插入牛排，他的步骤非常简单，甚至可以说“傻瓜”式操作。不过这看似随意的背后却是烹饪了无数年的经验所支撑。

颜霜不用吃饭，所以他就给胡岳川和自己各做了一份。随手打开一瓶佐餐酒，把牛排放在保温的烤箱中rest五分钟后便端了出来。