然张开，摸上去有些烫手，便起锅了。

一早配制好了盐水，夜染将炒热的核桃浸入盐水里，让核桃仁充分吸收了盐分，然后捞出来，沥去盐水。

锅里加些粗盐和花椒炒热，将泡过盐水再沥干的核桃倒了进去，用旺火炒至核桃表面水分挥发了，然后用文火继续炒。

锅里的核桃成了象牙色泽，椒盐核桃便成了。

待滚烫的核桃晾凉了，夜染砸开桃壳，将桃仁取出来，给星儿月儿一人喂了一半。