选用。”南宫婉儿把茶艺的前三道程序简单的介绍了一下,然后重点介绍后面的几道工序。

“沏(泡),沏茶时手势动作要轻柔持重,倒开水时要把茶壶上下拉三次,高冲低调,即“凤凰三点头”。目的是为了使茶叶在杯中能均匀地吸水,有处于茶叶在杯中显色、透香和吐味。此时还要仔细辨别沏茶的水声,仔细观察茶叶从浮到沉的形态变化。”

“端(敬),端茶给客人,切忌用手抓提杯边缘或握住杯身,正确做法是工恭恭