的主要大道区。

从正门一路延伸的大道，临时设置的帐篷排成一列，在整个活动期是人潮最为汹涌、最为热闹的区域。

第二区域，集中了授课用调理大楼的中央区域。

在临时搭建的帐篷内难以提供的高专门性料理或需要特殊设备的类型会集中在此处开设店面。

第三区域，平均顾客消费最高的临山区域。

如隐居密处般的建筑稀稀落落地散布在各处，将其作为餐厅来使用，料理人若不具一