成为‘大明盐业公司’员工的灶丁，每月工钱为2两白银，待遇上给足了，而且还有医疗、住房福利，完全就是按照后世公司的模式来进行经营。而在夏季晒盐高峰期，则雇佣大量临时工进行生产。

徐光启主要负责对盐场生产技术的改革，指挥灶丁开垦盐田，把煮盐改为海水晒盐。

但此时并不能从源头上杜绝私盐，煮盐虽然效率不高，但是也不是想象中的那么低。而且煮盐比较隐蔽，只要是海边的居民都可以从事。