《佛手观音莲》需要的材料不算少。

大白菜，虾肉，鱼肉，火腿肠，小虾米少许，西兰花和咸鸭蛋。

洛澪把洗好的西兰花放到大白菜旁边。

接着去掉鱼肉的细细骨头，切成肉泥放进碗里。

一小勺盐巴，白糖。

在加入姜末和胡椒粉，食用油，生粉以及一些清水，开始搅拌。

等到匀后，搁到一边。

把西兰花用开水过一遍，然后撕成一条一条。