第十九章：

“……肉放进去后先不要加水，用铲子翻炒，直到出油……”李乔木说到。

负责烧火的几个妇女对烧火很有经验，灶洞的火此刻烧的不大不小，刚好用于榨油。没一会儿就听里正媳妇喊道：“乔木，出油咧。”

“俺这边也是，这山猪肥哦！一下子就出油了。”

李乔木道：“继续翻炒，肉要被榨出至少三四成或五成的油后，炖出来的肉才香，才不腻人，在没有香料去味的时候，猪