小张也是出身贫农的家里，小的时候家里很穷，到了过年才会见到油腥，那个时候通常会割一刀肉，然后切成几大块做好，这道菜其实是不能吃的，是给人看的。只要家里来人，过年亲戚串门的话，这道菜就会上桌。一个正月间，这道菜是蒸了再蒸，客人们也很清楚，这倒好菜就是看的，因而来了从来都是不吃的。其他家大致也是这样的做法，只有出了正月，这道菜还会被大家分吃，只是那个时候的味道肯定不怎么好了，可是即便是那样，小张小的时