到最后水接近收干的时候，将盖子揭开，一手拿着锅慢慢的匀速晃悠，直到里面的水彻底收干，饺子会跟锅彻底分离，也会慢慢跟着过晃动起来。

这时候她把火关了，拿出一个和平底锅口径差不多大的白色盘子，轻轻的扣在饺子上，然后一手拿锅，一手扶住盘子，一番锅，饺子就完整的倒进盘子里。

白色的盘子，金黄色的水煎饺就这样大功告成了。

她将盘子放在一边，准备做下一锅的时候，一只小手偷偷摸摸的