作成大米，那么，存储起来就要困难的多了，尤其是夏季的时候，大米总是很容易生虫，而生虫的大米不论是营养价值还是味道都要大打折扣，而且，被米虫吃掉一部分之后，剩余的大米就更少了，也是一种不小的损失。

关于大米的保存，自古以来都找不到什么太好的办法，所以，几乎就没有人会大规模的保存大米，一般保存的数量都是几个月，最多不会超过一年，尤其是夏季的时候保存的大米更少，都是现吃现买，能存储一个月就可以