王博让小哈尼去剁大葱，可不是为了逗他，是真的有用。

将大葱剁碎后，他继续搓野猪肉干，这样连着使用花椒、料酒和葱蒜姜揉搓过后，野猪肉独有的腥臊气被去除的差不多了。

这时候需要用到电烤箱，他把野猪肉干切成手指长短粗细的一条条，放进去后设置烤箱的温度，用加热来蒸掉肉条里的水分。

等烤到火候了，他关闭电源拿出这些干巴巴但还保留一点湿度的肉条，往上撒姜粉、辣椒粉和咸盐。