至三个月，待茶叶发酵变黄，或呈现金黄色，并发出特有的茶叶浓香时，就算将茶腌好，即可劈开竹筒。

接着，将腌好的茶从筒内掏出，而后装入碗或瓦罐，随食随取。腌茶，其实就是一道茶菜，讲究一点的，在食用时还可加拌蒜泥、香油或其他一些佐料，吃起来口感更好。

第二次来这里，贾二妹感觉这里最大的特点就是离不开竹子，住竹楼，坐竹椅，睡竹席，就连饭桌上也离不开竹筒。

景颇人常说：“舂筒不