1971年潘盈紫与香港著名演员陈鸿烈结婚，但双方在1979年离婚。1986年，潘盈紫与孟飞因主演中国电视公司八点档连续剧《神州侠侣》而双双成名，可说是当时台湾电视圈公认的“荧幕情侣”。

由于潘盈紫参与演出的连续剧大多在台湾的中国电视公司播出，而有“中视当家花旦”之称。潘盈紫虽然于1960年代就已经出道，但对自己的实际年龄一直讳莫如深，且于萤幕上经常有跨年龄的演出，外人均猜不透她的