外两道菜。

旁人有学徒打下手，她就一个人，每个步骤都要计划好。

火腿炖肘子是清代名菜，《北砚食单》上曾提到过做法。这道菜很考验火工，口感酥烂香软，深受老年人喜爱。

舒安歌将火腿洗干净，把猪后蹄刮洗干净，与黄豆一起放锅里旺火烧开。

先大火再小火，还要剔去大骨，十足十的精细活。

为了精致好看，舒安歌将冬瓜和萝卜，雕成各种精致的花球，美轮美奂令人惊艳。