主人家早已烧好了滚烫的热水，一桶桶的拿出来倒在木桶里，这一步叫做汤猪。

杀猪匠试了试水温，水不能太烫也不能太凉，太烫了人不好下手，太凉了猪毛汤不干净。

把猪从门板上放了下去，有人往猪身上浇着水，有人把猪转着圈，让所有部位都能被水烫到。

杀猪匠拔了一把猪鬃，看差不多了便动手刮猪鬃了。

三四个人分工明确，有人用粗糙的石头砸猪鬃，有人用铁刮子刮猪鬃，还有人