为何如此吃惊？

嘿嘿，宋代点茶，是东瀛茶道的师祖，也就是说东瀛茶道就是依照宋代点茶技艺的衍生变化而来的。

东瀛茶道的系统化，离不开三个和尚：荣西、村田珠光、千利休。

南宋末年，东瀛茶道的鼻祖荣西和尚，两次来到中原参禅，并将彭州高僧圆悟禅师的《碧岩录》，以及“茶禅一味”禅宗茶道带回国，于1191年写成《吃茶养生记》一书，成为东瀛佛教临济宗和东瀛茶道的开山祖师。