非常非常细，当很细很细的豆腐丝被豆腐本身的水分浸泡之后，就会变成如同豆腐糊一样的状态。

这种状态刚开始会让很多人误会，以为是制作失败了。

只有将切好的豆腐放入水中之后，你才会发现豆腐根本没有切失败，而是成功了，因为当切好的豆腐放入水中，水会将嫩豆腐直接泡开，那些被切出来的细入发丝的豆腐丝就会均匀的扩散开，变成了一朵花。

叶飞今天切的是菊花豆腐，这种豆腐要求的豆腐丝并不