味道给淹没掉，哦，有人可能对单宁这种东西不怎么了解，甚至没有听说过，其实单宁就是一种天然防腐剂，也是红葡萄酒和白葡萄酒的主要区别，因为白葡萄酒中没有这种东西，这也和两种酒的酿造方式有关，白葡萄酒是葡萄汁和葡萄皮发酵而成，而红酒则是葡萄籽和葡萄皮发酵而成，所以一个含有单宁成分，一个没有，没有单宁成分的白葡萄酒喝起来会有一种微酸的味道，而干红则没有，有人可能会说那就用白葡萄酒搭配鹅肝，这当然也是不行的