富的烟酸，这东西是人体年内辅酶一和辅酶二的重要组成部分，对于心病有这非常显著的预防和治疗作用。

另外就是鸭身上的其它部位，可以说鸭子浑身上下几乎全都是宝。

做全鸭宴，就是要运用鸭子的不同部位，做出一道道极品的美食，让人能够大快朵颐。

这道宴席具体来说属于京都的全聚阁的名宴，但是随着去全聚德吃饭的人多了，将这道宴席也慢慢的给带了出来，当然，做出来正宗不正宗就是另一回事了