做鱼类美食，叶飞可以说也是老手了，前面他做过脆肉鲩鱼，做过鲢鱼双色剁椒鱼头，还做过火山鲈，不管是哪一种鱼，可以说每一道美食做出来都让人感到惊艳，甚至八珍玉食和吃遍夫下两个人连鱼骨头都没有放过，可见叶飞在做以鱼为食材的美食方面是多么的登峰造极。

今天，他要用这条鳜鱼做一道徽菜中的经典美食----金腊鱼！

就见他将宰杀好的鳜鱼放在砧板上，首先就是取肉。

用纱布垫在