做文章，在其原有基础上又研究出了很多不同类型的酒。

比如很早的时候出现了黄酒，这种酒在古时候是最常见的一种酒，相当于现在的啤酒，而古人喝酒还有一个习惯，那就是温着喝。

酒里面的主要成分就是水和酒精，而不管是水还是酒精，在受热之后都会蒸发，尤其是酒精，正常温度下挥发速度就是非常快的，更不要说加温的情况下了。

所以这也就造成了古时候的酒水虽然也是粮食酿造，由于酿造技术不成