要做鱼头豆腐汤，首先就是处理鱼头。

叶飞已经将鱼头一分为二，现在第一步要做的就是煎鱼头。

只是在往锅里放油之前，叶飞做了一个让所有人都感觉不解的动作。

就见他拿过一块生姜，然后一刀切下一块，拿着这块切下的生姜先在已经洗好的锅里擦了一遍。

上官小蝶蹦蹦跳跳的跑了过来，好奇问道：“叶神，这是做什么用的？锅不是已经洗干净了吗？”

叶飞还没说，杜国豪笑道：