难得。”靳雨婷赞许的说道。

“靳总果然博学多才，对于菜的历史那么清楚，不过虽然说这道菜有1300多年的历史，但是真正能够考证的只有200多年前的清道光年间，福州市聚春园菜馆郑春发曾以烹制此菜蜚声遐迩。郑春发这个人原是在清代布政司周莲府中当衙厨。 有一天，周莲应邀赴当地最大的钱庄老板的家宴。钱庄老板娘素有一手绝妙的烹调技艺，那一天为了显显身手，趁机巴结一下周莲，便亮出效法古人用酒坛煨菜的拿