右开弓，噼里啪啦打在牛肉上，开始给牛肉断筋。

这是最蛮力最原始的断筋方法，同时也是最有效最能提升牛肉质感的方法，别看莫莉是个女的，看起来也并不健壮，挥舞起擀面杖却虎虎生风力道十足。

“我是最怕做这种牛丸，断筋都累死个人，年纪大了体力不支，可是扛不住。”冯源感慨地说。

“所以你每次都跑去莫莉的店里吃。”陆无双斜睨了冯源一眼。

“呵呵，那可不，既然有现成的美味牛