评审也能充分肯定，就拿白玉香锅中的水来说吧，看似透明只有一块海带，实则并没有那么简单，那静谧悠然的淡雅香气，绝对不止来源于海带，要么是因为白玉香锅，要么是因为风如烈往水里加了什么看不见的东西。

次之的盘中摆着满满的带肉鱼骨，肉质粉/嫩鱼骨通透，由于太过新鲜，甚至还能看到鱼肉时不时颤动一下。

最后的平盘中平铺着切片的蝎尾刺豚肝，白净油润宛若膏脂，即便还没品尝，也能体会到那种入口即