章九百三十九:雪花豆腐 下(2 / 12)

超级美食帝国 药王爷 1070 字 2022-10-03

了秦羽就在身后。

秦羽将一切看在眼中,已经找到了需要改进的地方。

首先是混合液的高度,豆小白明显加太多了,这样会导致内外受热不均匀,影响豆腐的口感,应该只加三厘米厚,这样豆腐才会受热均匀,口感达到最佳。

其次,美食大陆没有保鲜膜这东西,如果在碗里扑上可以加热的保鲜膜,就能让豆腐更加完整,在上面再覆盖一层保鲜膜,可以防止锅盖山的水珠滴落破坏豆腐的外观。

当然,