评审略作思考，除了姜王也都相继明白过来，他们都是食尊食帝，经验远比普通大食丰富，虽然也不常用泡泡鱼，但对这种食材还是很了解的。

秦羽颔首道：“没错，我使用了泡泡鱼的皮。泡泡鱼的肉并不算美味，但它的皮却很鲜美，而且最重要的是，它的皮和普通鱼皮不同，它的鱼皮非常光洁且充满弹性，质感有点像橡胶皮，胶质含量超级丰富。另外还有一点，它的皮具有耐煮的特点，短时间不会融化，溶化后不会留下残渣。”