以为自己听错了。

一个时辰，一息至少翻锅三次，美食大陆的一息差不多指的就是一秒，不用纠结呼吸快慢问题，这只是一个是模糊的时间单位。就按照一息一秒计算，一个时辰需要翻锅两万一千六百次！

两万一千六百次啊，还要加上每次翻锅高度必须炒锅超过一尺，其难度简直骇人听闻，不是说技术上的难度有多高，而是体力上的难度吓死个人，试问谁都不是机器人，怎么可能承受得起如此高强度的翻锅工作？