闪的刀芒陡止，再看砧板上，整鸡已经彻底消失，脖子翘翘等都被剔除，鸡肉和骨头完全分离，骨头上几乎看不到丁点肉丝，两端的关节没有丝毫破坏。

秦羽以前从未见过尤鹜施展厨艺，看到砧板上骨肉分离的整鸡。也忍不住吃了一惊，如此技艺几乎可以用庖丁解牛来形容，哦不，应该是庖丁解鸡才对。

要知道，刀速和稳定是成反比的，越快控制起来越难，越容易失误，也越容易切到自己，这就是为什么新手切菜很慢，而老