确的控制下。刀刃的确没有碰到案板，而是在将肉切到底的瞬间提了起来，千万别以为这样做很简单，其实想做到刀落无声非常非常难，对力道的控制要求极高，没有千锤百炼绝对做不到。

随着片刀起落，里脊肉眨眼间被分成五片，如果仔细观察就会发现，每一片的厚度和大小都几乎一模一样，甚至连重量都极其接近，由此可见韩英的刀工是多么娴熟。

看到韩英的动作，秦羽顿时明白韩英要做什么了，那就是美味的炸猪排，