唯独没有蛋糕，所以也没有“打发蛋清”这个词，龙魅儿之所以知道这个词，是上次传授巧克力甜品的时候秦羽告诉她的。

秦羽的确在打发蛋清，但不是为了做蛋糕，而是为了做另一道美食！

在千旋百折手的高速旋转下，蛋清很快被打发成泡泡状，右手停转取出，刚好在带出几个小尖尖，这是打发程度刚好的象征，如果打的不够或者打过，泡沫尖尖都不会立起来。

甩了甩手腕，秦羽稍稍将淡奶油打发，将蛋黄倒