油的种类都能起到关键作用。

第三因素是菜式的种类，相比而言，大菜比小吃容易出食气，正是因为这个原因，慕容雪的红烧肉能做出食气，而葱香土豆丝鸡蛋饼却做不出食气。

当然事无绝对，仇厉的秘制土豆丝卷饼，韩英的黄金肉饼都属于小吃，能将小吃做成美食产生食气，才是真正合格的厨师。

对于秦羽来说，手艺他有自信，菜式也不是问题，唯一的问题就是食材。

美食大陆许多食材都没有，