红薯又名蕃薯、甘薯、山芋、番芋、地瓜、红苕、线苕、白薯、金薯、甜薯、朱薯、枕薯等。常见的多年生双子叶植物，草本，其蔓细长，茎匍匐地面。块根，无氧呼吸产生乳酸，皮色发白或发红，肉大多为黄白色，但也有紫色，除供食用外，还可以制糖和酿酒、制酒精。

如此多的别名，绝对不会出自同一个地方，同一个地方，叫同一种物品，最多就只是三两个名称。但是，不管叫什么，其实都是同一种物种。

刘易