食物都经过严格的检查，才会出现在主持的菜板子上面制作给杨氏家族所有人使用。既然这些海产品看起来非常鲜活，刚刚出水二十分钟，但是这些海鲜大部分都是滤食动物，比如扇贝，贻贝，还有一些而已吃辅食的螃蟹虾类居多。\r

所以这些甲壳类动物必须得经过重金属残留化验，如果有一项重金属残留超过美国使用标准0.1标准线。那么这只海产品无论如何也不会出现在杨氏家族的餐桌之上，0.1%的标准，是普通人的十倍，