苦啤酒的苦味来自其中较高的啤酒花含量，这也保证了啤酒的浓度，使得啤酒在英国潮湿阴冷气候之下的保质期大为延长。不过，英式苦啤的口感并不是单一的苦，苦只是啤酒里若隐若现的骨架，仍然有着其他丰富微妙的东西来丰满其血肉，呈现出曼妙的风情。

在英国，几乎每家酿酒厂都有着自己的苦酒品牌。这种啤酒的酒精度大概在百分之三到百分之七。

李斯科还是很适应这种口味的，旅行的乐趣就是体会不同的口味，他