科罗拉多州主要以矿产和农业为主，经济实力在美国并不算突出，所以这里并不像纽约和洛杉矶遍地餐厅。

在州府丹佛市，有这么一家餐厅，叫博尔德，这家餐厅不仅提供精致的意大利美食，比如鹌鹑团子等，还拥有侍酒大师的称号，全世界只有149个人能拿到这个头衔，丰富的酒单还有精美的小食，多次登上“全美餐厅排行榜50”。也是科罗拉多州最出名的餐厅。

在这家餐厅用餐肯定是需要提前预约的，不过